圣诞节美食菜谱：
1、主菜
培根炒蛋
原料用量：鸡蛋300克(约6只)，烟熏培根200克，洋葱半只，精制油、盐等适量。
制作方法：将鸡蛋磕入碗中，加少量盐，用筷子抽打成均匀的蛋液;半只洋葱切成细末;培根肉切成方片。炒锅加少量油，先把洋葱末放入锅内煸炒至香盛出，待冷却后放入蛋液之中，继续抽打均匀。炒锅内放入100毫升精制油，待油温升至五成热，放入培根肉，煸炒至肉呈乳白色盛出。然后将鸡蛋倒入余油中，开大火煸炒，待蛋液完全凝固时，倒入培根继续煸炒，等无蛋腥气即可出锅装盆。
风味特色：红黄相间，吃口软嫩。
圣诞八珍烤鸡
传统的圣诞大餐中，有一道大菜是必不可少的，这就是圣诞火鸡。但考虑到国内原料与器具的限制(火鸡体积比较大，需要用大型的烤箱)，在家里可以做一只八珍烤鸡代替，既有节日气氛，又便于操作，且滋味也鲜美。
原料用量：一年新草母鸡1只，糯米150克，香肠2条，熟火腿25克，冬笋50克，香菇50克，虾米10克，鲜贝50克，洋葱半个，日式烤肉酱一小袋，料酒、精盐、胡椒粉、酱油、糖、黄油等适量。
制作方法：鸡治净后用酱油、烧烤酱涂抹鸡的表皮，腌渍1小时;香肠、熟火腿、冬笋、香菇切成丁;鲜贝洗净(原只用);虾米用料酒浸泡，上笼蒸软;糯米蒸成粢饭。炒锅烧热，放入50克黄油，将洋葱末煸炒至香，放入粢饭和上述原料丁，加盐、酱油、糖调味成馅料。再将该馅料塞入鸡肚内，放入预热过的烤箱，200℃烤1小时。
风味特色：皮脆肉嫩，口味多样。
软炸猪排
原料用量：猪大排骨4块(约300克)，精制油150毫升，蒜2粒，鸡蛋2只，料酒、精盐、味精、葱花姜末、干淀粉等适量。
制作方法：将大排剔去骨头，用刀背敲打排骨的两面，使排骨的肉质表面纤维断裂，再用刀背把排骨拍松，然后切成两小块;将葱花姜末、盐、味精、料酒浸泡在150毫升的水中约30分钟，再捞出葱花姜末，葱姜汁水留用;蒜捣成蒜泥，鸡蛋磕入碗里，用筷子抽打成均匀的蛋液，再加入干淀粉，制成蛋泡糊;排骨浸泡在葱姜水内腌渍约40分钟。炒锅上火放入150毫升精制油，待油温升至六成热时，将排骨挂上蛋泡糊，逐一入油锅炸至两面金黄断生，捞出。待排骨都炸好后，炒锅内留少许底油，放入蒜泥煸炒至香，再倒入全部排骨，翻炒几下即成。上席时跟上一碟番茄沙司佐食。
风味特色：色泽金黄，口味咸鲜。
炸比目鱼排
原料用量：比目鱼1000克，面粉、葱姜、料酒、精制油、面包粉(或用苏打饼干压成粉末状)适量。
制作方法：比目鱼剥皮刮鳞去内脏洗净，去掉头尾切成块，加葱姜、料酒、盐等腌渍30分钟。面粉加水调成厚糊。炒锅上火放入300克精制油，待油温升至六成热时，将鱼排拖上面粉，滚上面包粉，入油锅炸至两面金黄即成。上席时跟上一碟番茄沙司佐食。
风味特色：外脆里嫩，鲜香适口。
2、汤菜
乡下红汤
原料用量：牛腩750克，卷心菜300克，芹菜200克，番茄250克，土豆300克，红菜头100克，番茄酱1听，酸奶250克，面粉50克、白醋20毫升、糖30克，精制油、蒜泥、辣酱油、盐、香叶等适量。
制作方法：先将牛腩洗净切块，放入汤锅内，另加1500毫升水，大火烧开后，撇去浮沫，再转小火焖烧3小时，取清汤用。将炒锅烧热，加适量油，再放入面粉，用小火炒至金黄喷香盛出。再将炒锅上火，放入适量精制油，放入洋葱丝煸炒出香味，加入切成滚刀块的红菜头和白糖、白醋，待醋酸气味消失后，加入番茄酱小火熬成红油。最后将牛肉汤放入锅内，放入洗净切好的卷心菜、土豆块、芹菜段、香叶，待蔬菜酥熟，放入红油和油面，搅拌均匀，调正味道即成。
风味特色：色泽红艳，甜酸咸鲜。
3、甜品
阿尔卑斯雪山火焰
原料用量：冰淇淋球2个(口味随意)，鸡蛋清2只，朗姆酒20毫升，白糖40克。
制作方法：将蛋清放入打蛋器内，打至蛋清呈厚泡状，再加入糖打发至雪山状。取一个玻璃盛器，先放入冰淇淋球，将雪状蛋白堆在冰淇淋球上。朗姆酒上火加温至燃烧，然后均匀地浇在雪山上(需带手套操作)。
风味特色：调节气氛，清香可口。
4、冷盘
蔬菜色拉
原料用量：芦笋100克，番茄1只，黄瓜1只，小洋葱1只，生菜叶两大张(垫在盆底用)，色拉酱1罐，盐、胡椒粉、白醋等适量。
制作方法：将芦笋洗净切段入沸水锅内汆至断生捞出，沥干水分;番茄洗净后开水略烫，剥去皮，切成片;黄瓜洗净切片;洋葱剥去表皮洗净切成圈状。将洗净的生菜垫在盆底，其他原料放在上面，再加入盐、胡椒粉、白醋和色拉酱拌匀即可，入冰箱冷藏，食时再取出。
风味特色：色泽鲜艳，吃口清爽。
五色坚果
原料用量：焙烤熟的杏仁、夏威夷果、开心果、腰果、榛子各100克。
制作方法：将坚果混放在盆内即可，也可撒在圣果色拉或蔬菜色拉上面作点缀。
风味特色：坚果香脆，营养丰富。
圣果色拉
原料用量：红色、黄色圣女果各250克，猕猴桃3只，酸奶(凝胶状)2小盒。
制作方法：将圣女果洗净后对剖，猕猴桃去皮切成小块，放入盛器内，倒入酸奶，轻轻搅拌即可。也可放少量的盐。
风味特色：酸甜爽口，开胃好菜。
5、饮料
爱尔兰咖啡(餐后饮)(一人份)
原料用量：中度焙烤的咖啡粉150克，威士忌酒15毫升，细砂糖两勺，泡沫鲜奶三勺。
制作方法：先用牛奶打泡机(在宜家商场可买到)将鲜奶打发成泡沫状，煮好咖啡，用热水或微波炉将杯子预热。杯子内放入糖和威士忌，再注入咖啡，用调羹将鲜奶泡沫轻轻倒在咖啡上即可。
风味特色：酒香醇烈，咖啡香浓。
圣诞红酒(就餐时喝)
原料用量：干红葡萄酒1瓶(750毫升)，水750毫升，丁香10个，肉桂棒2根，西柚1只，柠檬1只，蜂蜜1瓶。
制作方法：将干红葡萄酒和水倒入锅内，小火加热至80℃，再放入肉桂、丁香和蜂蜜，调出香味。甜度和香度可根据自己的嗜好增加或减少。然后倒入装有柠檬片和西柚片的杯中即可。
风味特色：圣诞节的传统加热酒，香甜可口，暖胃热身。
宝爸们看到食谱，是不是觉得做这样一桌美食，并不是什么难事呢?如果有信心，就马上准备食材，快快动手吧，给孕咪一个惊喜，一起开开心心过圣诞节，保持愉悦的心情才是最重要的哦。这也是宝爸给胎宝宝的第一个圣诞节礼物，宝爸和孕妈咪一定要让胎宝宝感觉到你们对宝宝的爱心啊!
