研究显示，皮肤下面的脂肪细胞可以抵御细菌感染。这是因为它们可以产生一种叫做抗菌肽的物质，通过抗菌肽来抵御细菌和其他病原体，而缺少抗菌肽将使人们更容易被感染。
此前的研究发现，一旦皮肤破损，血液中的白血球(中性粒细胞和巨噬细胞)就开始工作，保护人体免于败血症侵害。“现在我们发现，脂肪细胞也有这种作用。”负责此项研究的Gallo教授认为，研究结果出乎意料，因为此前人们一直都不知道脂肪细胞还能产生抗菌素。
