荸荠又名马蹄、乌芋、地栗，是我国水田中常见的一种果蔬植物，因口感香甜、既可生吃、也可炒着吃、炖着吃而深受人们的喜爱，目前市场上都有卖，且价格亲民，那

现在一斤荸荠大概要多少钱？种植方法有哪些？

一、荸荠介绍：

1、荸荠产地有哪些？

荸荠产地居多，国内国外均有分布。其中国内主要产自广东、广西、安徽、福建、浙江、江西、湖南、湖北、贵州、云南等地，其中安徽庐江县白湖镇产的荸荠品质高，是中国最大的“荸荠之乡”。同时广西桂林市荔浦县青山镇产的荸荠也是国家承认的“马蹄之乡”，一直销往全国各地。

2、荸荠是蔬菜还是水果？

荸荠既是蔬菜，又是水果，不仅可以生吃，还是跟其他食物一起炖着吃、炒着吃，可谓吃法多样，常食用可利尿、清肺化痰、治疗糖尿病的效果，所以非常适合糖尿病、儿童及慢性气管炎等人士食用。

二、现在一斤荸荠大概要多少钱？

荸荠市场价格不一，一般在4元左右一斤，但由于品种、市场、品质和售卖时间的不同，价格会存在一定差异。比如在江苏凌家塘农副产品批发市场售价大概在2.5元左右一斤，在苏州市南环桥农副产品批发市场售价大概在2元左右一斤，在安徽合肥周谷堆农产品批发市场售价大概在2.8元左右一斤，在广东汕头农副产品批发中心售价大概在5.7元左右一斤，所以具体价格应去当地市场察看。

三、荸荠种植方法有哪些？

1、选地整地：什么地适合种植？

荸荠适宜在土壤疏松肥沃、水源充足、排水性良好的环境下生长，所以选地时尽量选在类似水田的地方种植。选好地后，要深翻土壤，并施入适量的钙肥或钾肥，并整平以备栽植。

2、选种播种：选什么样的种子好？

(1)种子挑选：选用个头大、表皮光滑无损害无病害、芽头粗壮且整体比较饱满的荸荠为种子。

(2)种子处理：将选好的种子放到灭菌药剂中浸泡10～24小时，然后捞出晾干备用。

(3)播种方法：荸荠多使用球茎进行繁殖，所以可将芽头朝上插入到淤泥中即可，然后覆盖上稻草，浇适量水让其发芽。浇水时切勿过多或过急，以免将球茎上的土壤冲掉。

3、适时定植：什么时候定制好？

(1)定植时间：苗龄达45～70天左右时就可定植

(2)定植方法：将幼苗按照株距30cm，行距60cm的距离种植到土壤中，且栽植时深度在12～15cm为宜，切忌不适合太深，也不适合太浅，以免太深了到时不好采收，太低被风吹倒。若幼苗过高的，可将梢头割掉一部分，以免被风折断或倒伏。

(3)定植密度：一般每亩栽植2500～2600丛最好。

4、田间管理技术：怎么管理？

(1)水分要求：荸荠属水生植物，对水分的要求较高，一般整个生长期都离不开水，且田间水位高度保持在5～6cm左右，待长到果实期时，再慢慢增加水位，但不适合超过20cm，等到采收时，再提前一周将水分排出，晒干田即可。

(2)肥料要求：荸荠对肥料要求不高，一般施足基肥即可，具体施肥量根据土壤肥沃度来确定，通常情况下芽苗期施足有机肥即可，且每亩地施加2000～3000公斤的土杂肥和25公斤的钙肥即可。待到了旺盛期时每亩地施加10公斤的钙肥、磷肥、镁肥或25公斤左右的氯化钾肥。等到了球茎膨大期时，每亩地施加10公斤的钾肥或20公斤的复合肥即可。

(3)病虫害防治：荸荠生长期间，容易发生锈病、干枯病、茎枯病、白禾螟等病虫害，所以要提前做好防治措施，对于已发病虫害的，要及时对症下药防治。

5、适时采收：什么时候采收好？

11月中旬时就可采收荸荠了，采收前，尽量等田中的水分晒干了再采收，且采收后，将单果重在18g以上，表面无损伤、整体圆整的荸荠作为种子，以备下次栽植。